Cheesecake light de Maracujá e uma Troca

Lembram-se do Bolo de Maracujá de há uns dias atrás??? Pois é, não usei a lata toda de polpa de maracujá dessa vez....aliás...uma lata deu para dois bolos daqueles e este cheesecake.

No Natal eu tinha feito um cheesecake light de Framboesa da Miss Slim que adorei, assim, lembrei-me de fazer de novo a receita, mas desta vez com o resto da polpa de maracujá.

Ingredientes:

3 iogurtes naturais (usei de soja); 2 queijos frescos; 2 colheres de sopa de açúcar amarelo; 1 pacote de bolacha Maria ou outra; 1 colher de sopa de margarina; 4 folhas de gelatina e a polpa de maracujá.

A preparação é muito simples. Picam-se as bolachas e envolvem-se o melhor possível com a manteiga, atenção que fica meia farinhenta...é muito pouca manteiga... Depois no liquidificador mistura-se o resto, incluindo as folhas de gelatina derretidas num bocadinho de água...E pronto :)

Frigorífico e comer!

Há uns tempos atrás a nossa querida Ana Maria do blog Mão na Massa lançou um desafio...uma troca culinária entre vários blogs. Quem quis participar deu o nome e a Ana fez os pares...eu calhei com a protagonista heheheh imaginem a responsabilidade :)

No cantinho dela podem ver o que eu enviei...e este embrulho gigante foi o que recebi :)
Entre ervas aromáticas, livro de receitas, rebuçados, uma colher de pau, chá, forminhas, etc vinha uma coisa que achei o máximo!!! Uma pregadeira ovo estrelado que diz: "A chef sou aqui sou eu"!

Aninhas adorei tudo, mais uma vez obrigada :)

Um Bolo Brigadeirão para o João e uns desafios

Parece uma espécie de dejá vu mas não é.... :)
Sim, são dois bolos de chocolate... Mas um era do Pedro e este é para o João! Ou melhor, a receita é para o João porque ele nem provou este bolo hehehehe
Mas foi um pedido:«mete uma coisa no teu blog para eu ir lá ver», então Joãozinho cá está um bolo de chocolate que se faz em menos de nada...
Este Bolo Brigadeirão é uma receita da Nana e é feito no microondas e no liquidificador, nada mais rápido!

Este bolo foi feito para o Ano Novo (há muito tempo já...) e foi em cima da hora, porque eu estava adoentada e sem vontade para fazer nada e ainda por cima o meu forno teimava em não colaborar... Foi então que a Nana se lembrou que tinha esta receita que costumava resultar muito bem e nem sequer precisava de forno! Então lá fui eu para a cozinha fazer este bolinho.
Ele cresce imenso e depois baixa, mas fica muito bom, com uma consistência semelhante à da mousse.
Vou fazê-lo de novo! Mas desta vez na cloche, gloche ou patusca como quiserem chamar :)


Faz-se assim:
No liquidificador mistura-se uma lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite normal, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, o,5 colher de sopa de margarina e 4 ovos. Depois de tudo batido coloca-se num pirex untado ou forma de silicone e vai ao forno cerca de 5 a 6 minutos. Já está :)



Agora os desafios...
A nossa querida Cenourita passou-me um desafio muito engraçado, o Desafio da Vizinhança.

As regras são:
-dizer o nome de quem nos passou o desafio;
-dizer três coisas boas e três coisas más da nossa vizinhança ou local onde moramos;
- e passar o desafio a 6 pessoas.


Ora bem, falar da minha vizinhança não é fácil...vou tentar. As coisas boas são:
1-É um sítio muito sossegado, apesar de ter já alguma dimensão a minha rua é ainda muito calma e quase toda a gente se conhece;
2- Fica perto de tudo...praias, Lisboa, IC19, auto-estradas, centros comerciais, etc, e ao mesmo tempo está longe o suficiente da confusão;
3- Não tenho vizinhos atrás, só hortas e um rio...


Agora as coisas más...só 3?!
1- Apesar de ter alguns vizinhos não temos relações de amizade entre nós, excepto algumas pessoas que conheço desde miúda, cada um esconde-se em casa e tentamos apenas não nos incomodar mutuamente;
2- O espaço livre atrás de casa tráz grandes transtornos....muitas fogueiras...que deixam a roupa a cheirar a fumeiro...logo as vindas da polícia municipal são mais que muitas, até sabem a morada de cor ;)
3- Nunca tenho lugar para estacionar a menos de 3 minutos a pé de casa, tenho filas de trânsito infernais de manhã e à noite e apesar de estarmos perto de tudo não temos sequer uma mercearia de jeito para ir buscar uma batata se nos faltar....
Resumindo....não desgosto assim tanto...se mudasse de casa gostava que fosse para perto daqui :)


Não vou passar o desafio a ninguém em especial, falem-me da vossa vizinhança...



E mais um desafio, desta vez da Martuxa que gostava de saber o que tenho no desktop do computador...Ora, eu tenho um programa que de 24 em 24h muda o fundo de entre um banco de imagens que eu tenho...a de hoje é este desenho do Esher, gostam? ;)
E vou acabar que este post hoje já parece aqueles autocarros minhoca que nunca mais acabam...

O meu frigorífico e um mimo =)

Ora pois, a minha amiga Cenourita desafiou-me mais uma vez e eu arregacei as mangas e cá vai disto!
Ela queiria ver a porta do nosso frigorífico, já uma vez me tinham desafiado a mostrar o interior...mas nunca o exterior :)
Como o de quase todas as mininas que já vi, o nosso também é um combinado, apesar de não combinar nada bem com a cozinha...que é amarela e ele é branco :P
O meu frigorífico vai em duas metades, até porque temos mais tralha na lateral do frigorífico do que propriamente na frente.
Sendo assim cá vai:

Na frente temos uns imans de uns corn flakes, uns dos simpsons, um gato, um n.º de reparações e vários papéis da telepizza...não sei porquê, já que há anos que não encomendamos nenhuma :)

Na lateral seguem os imans :) mais corn flakes, óleo para motores, uma vaca, ou melhor, duas porque uma é da Ben&Jerry's, um de Londres, um de Paris e uma mini garrafa de azeite...seguem-se as listas de compras e o lápis hehehe
E pronto já conhecem o nosso frigorífico...peço a todas as meninas que agora partilhem comigo o vosso frigorífico :P

E um mimo =) mais uma vez a minha mamãe do outro lado do Oceano a querida Neyma, resolveu presentear-me com este selo magnífico!!!!
Obrigada :) Adoreiiiiiiii.....

Tarte de Frutos Silvestres, um prémio e um desafio =)

Há uns tempos comprei daqueles pacotes de frutos silvestres congelados, sem saber muito bem o que fazer com eles...

Até que numa tarde olhei para um daqueles rolinhos de massa folhada a passar de prazo, ora 1+1= 1 ;)

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa folhada de compra;

- cerca de 2 chávenas grandes de frutos silvrestes congelados;

- açúcar q.b.;

Esta tarte faz-me lembrar umas que comi em Londres....mas ainda não foi desta que captei o ingrediente secreto ;)

É muito simples de fazer, basta colococar numa frigideira anti-aderente os frutos silvestres e o açúcar até formarem uma calda, se acharem poucos frutos podem juntar um pouco de polpa de maçã que também fica bem. Depois é só forrar uma forma e por em cima...a minha preguiça levou-me a usar uma forminha quadrada....por isso não ficou tão bonitinho :)

Recebi mais um selinho...pois é ando a ficar muito mimada :)

Desta vez foi a querida Nela do blog O meu Cantinho que se lembrou de mim....Obrigada por pensar em mim como uma mulher decidida ;)

Agora as regras:

1- Exibir a imagem do selo

2- Postar o link do blog de quem recebi o selo

3- Escolher 10 mulheres bem resolvidas e distribuir o selo

4- Avisar as escolhidas

Mas eu não vou escolher 10...porque acho que todas as mulheres que passam por aqui são decididas e têm uma vida super organizada para poderem depois de um dia de trabalho, família e casa ainda terem tempo de distribuir amizade pelos cantinhos das amigas... Assim este prémio é para todas vocês!

Mas como nem tudo são mimos....a minha querida Cenourinha do blog a Tasca da Cenourita passou-me um desafio...onde tenho de me confessar....Será que cometo algum dos Sete Pecados Mortais?????

A Gula: hmmmm...bem...quer dizer....sim! Sou gulosa q.b. não tanto por doces...mas perco-me por pão e algumas frutas, e alguns docinhos pelo meio claro.

A Avareza: Não sou uma mãos largas, mas também não sou avarenta, acho que o dinheiro foi feito para se gastar, se possível apenas quando necessário, com uns deslizes pelo meio ;)

A Inveja: Nada nada nada...aqui digo seguramente...não sou nada invejosa.

A Ira: lol....pois....não posso mentir, quem me conhece sabe que tenho as minhas fúrias de vez em quando ;)

A Soberba/Orgulho: Não sou arrogante nem nariz empinado...mas como diz a minha avó...não deixes que te pisem, e eu não deixo. Sou orgulhosa de mim e daquilo que sou.

A Luxúria: Não sofro desse mal...até porque não posso ;) Não nego que iria ser mau ter tudo aquilo que queria, mas também não ambiciono assim tanto...

A Preguiça: Não sou muito preguiçosa, tenho pilhas que duram e duram....mas quando me dá para a ronha.....não há quem me descole do sofá :D

Agora deveria passar este desafio a 8 blogs...mas a fazer jus à minha preguiça...meninas e meninos claro...confessem-se vá! ;)

Prémios e sonhos....

Eu tenho andado a adiar este post...mas estou em divída com as meninas já há demasiado tempo.

As queridas Janeca e Cenourita lançaram-me ambas o mesmo desafio, contar seis dos meus sonhos e depois tinha de passar este desafio a mais 10 meninas, mas já em quase todos os cantinhos vi a resposta a este Desafio...assim quem ainda não o fez...considere-se desafiado :)

Depois de muito sonhar ficam aqui 6 dos meus sonhos:

- Que eu e a minha família e amigos tenhamos saúde;

- Conservar os amigos que tenho e se possível fazer ainda mais;

- Conseguir estabilizar o emprego;

- Ter a minha própria cozinha;

- Ter um cão enormeeeee;

- Que todos os sonhos anteriores se realizem ;)

E como se costuma dizer que quem tem uma mãe tem tudo....imaginem eu que tenho 2!!!

Pois é, a minha mamãe do outro lado do Oceano resolveu mimar-me a triplicar e enviou-me estes três selos fabulosos....não sei se os merecia todos, mas agradeço imensooooooo!!!!

A minha mãezinha Neyma vai ter é de me desculpar, porque como já muitas das meninas têm estes selinhos eu vou oferecê-los a todas as meninas que por aqui passem e não os tenham ainda, porque todas os merecem!

Digam lá se não sou sortuda?!

Beijinhos :)

Uma frase...quase...aleatória

A minha "mamãe" do outro lado o Oceano, a Neyma, lançou-me um novo desafio, também este com livros...
Não me esqueci que ainda estou em falta com o desafio dos Sonhos...mas este é mais fácil :P
O desafio consiste no seguinte:
1- Agarrar o livro mais próximo
2- Abrir na página 161
3- Procurar a quinta frase completa
4- Colocar a frase no blog
5- Não escolher a melhor frase, nem o melhor livro! Utilizar mesmo o livro que estiver mais próximo
6- Passar para 5 cinco pessoas
Simples não é?

Como tenho estado a trabalhar o livro mais próximo chama-se: The Origins of Agriculture in Europe, de I. J. Thorpe.
Desfolhei até à página 161 e a 5ª frase diz o seguinte:
«Finally, the single burials, where an identification was made, are adults, mainly males (Thorpe 1884).»
Traduzido fica algo semelhante a isto: «Finalmente, os enterramentos individuais, em que uma identificação era feita, são adultos, sobretudo homens.»

Isto pode parecer mórbido mas garanto que não é :) Quem me conhece vai perceber imediatamente do que estou a falar, é um tema que me fascina, que adoro e no qual tenho a sorte de poder trabalhar, pelo menos até agora.

As meninas que quero que vão desfolhar os seus livros são:
Nana
Klaúdia
Filipa
Janeca
e a Carla

Espero as vossas sugestões de leitura :P

Bolo de Castanhas

Esta vai ser a minha primeira participação no Rei da Quinzena.
É uma receita que já tenho fotografada há algum tempo. Fiz este bolinho para a participação do Forúm da Amizade, em que são feitos pares entre as participantes e depois trocam receitas entre si e postam em conjunto no dia combinado.
A minha amiga do forúm foi a Anabela Tereso que me enviou esta receita. Agora que vi o tema do Rei da Quinzena não quis deixar passar a oportunidade de mostrar mais uma vez este bolo.

Ingredientes:
-500g de castanhas cozidas e reduzidas a puré;
- 250g de açúcar;
- 125g de margarina derretida;
-5 ovos;
-2 colheres de chá de fermento em pó;

Preparação:
Cozem-se as castanhas e reduzem-se a puré com a varinha mágica. À parte batem-se as 5 claras em castelo. Reserva-se. Misturam-se as gemas, o açúcar e a margarina. Por fim envolve-se o puré de castanhas, o fermento e as claras. Vai ao forno em forma untada durante cerca de 30m.
Bom apetite!

Bolo Chiffon de Chocolate- Desafio Chá da Tarde

Bem nem sei por onde começar a falar deste bolo...ele é presença obrigatória no Natal e em festas de anos. Aliás eu sou obrigada, literalmente, a fazer este bolo para diversas festas de anos.

Parece mais complicado de fazer do que na realidade é, e acreditem que vale a pena cada segundo de trabalho nele investido.

Não tenho é nenhuma foto do interior, porque como este foi um bolinho de aniversário depois do apagar das velas e cortar o bolo não fui a tempo de tirar nenhuma foto... Só há esta mesmo antes de sair de casa.

Uma vez que este é um bolo com recheio lembrei-me de participar com ele do Desafio do Chá da Tarde :)

Ingredientes para o bolo

-7 ovos,

- 3 dl de açucar,

- 1 dl de óleo,

-1 colher de sobremesa de fermento em pó,

- 4 dl de farinha,

- 1,75 dl de água morna,

- 100g de chocolate em pó.

Ingredientes para o creme:

- 1 lata de leite condensado,

- 250g de manteiga derretida,

- 100g de chocolate em pó.

Faz-se assim:

Juntam-se as 7 gemas, o açúcar, o óleo, o fermento e a farinha e 100g de chocolate em pó dissolvido na água e bate-se tudo com a batedeira. Quando está bem batido juntam-se a pouco e pouco as 7 claras batidas em castelo.

Põe-se tudo numa forma sem buraco, forrada com papel vegetal e vai a forno médio, previamente aquecido, durante cerca de 1 hora.

Enquanto isso prepara-se o creme.

Numa panela pequena derrete-se a manteiga e junta-se a lata de leite condensado e o chocolate.

Mexe-se bem a té obter a consistência que desejarmos.

Depois de tirar o bolo do forno é preciso deixá-lo arrefecer um pouco antes de o cortar a meio e rechear com cerca de metade ou um pouco mais do recheio. Sobrepõem-se as duas partes do bolo e cobre-se com o resto do recheio :)

A decoração fica ao vosso gosto, neste caso são morangos e pepitas de chocolate.

Um desafio: tentem que sobre uma ou duas fatias...aposto que não conseguem :P

Salada de frutas- Desejo de Rita Palita

Desta vez vou fazer uma pequena batota no Rita Palita ;) já explico porquê....

Ora a Ritinha estava com muito calor e queria uma coisa fresquinha e light...ora bem...eu concordo totalmente com ela! Nada melhor que uma salada de frutas.

Mas aqui no nosso pequeno país à beira-mar plantado está um frio que não se aguenta e as frutas que temos à disposição não são assim tão fantásticas para fazer uma salada super original.

Mas eu como participo desde o 1º Rita Palita não queria deixar passar o desafio em branco :)

Resolvi então fazer batota...mas é segredo....shiuuuu

E batota porquê? Porque quem fez esta salada não fui eu! Foi o meu tio que a fez para a mesa de Natal do ano passado e por acaso ainda tinha a fotografia, porque na época não me tinha ainda passado pela ideia ter um blog.

Para esta salada o meu tio usou:

- Abacaxi;

- Laranjas;

- Maçãs;

- Bananas;

Soube mesmo bem para intercalar com os doces!

Desafio Literário...Livros livros livros livros =)

A minha querida parceira Neyma do Intercâmbio Culinário enviou-me este desafio...e uma coisa que à partida parece simples para mim foi complicado. O objectivo é escolher três livros que gostamos, mostrar aqui e passar o desafio a 5 amigas..ora bem...a minha dificuldade foi escolher apenas três.

Hoje em dia cada vez se lê menos e por isso acho importante utilizar um meio como a internet para divulgar a leitura, embora, o dia do livro seja em Abril como lembrou a Ameixinha :)

Ora foi muito difícil e então optei pela solução mais simples, como estamos num blog de culinária mostro dois livros fabulosos a que recorro muitas vezes e um livro daquele que para mim é o ESCRITOR de Portugal.

Este livrinho faz parte de uma colecção que quase todos devemos conhecer. Os primeiros bolos que fiz foram com receitas daqui e ainda hoje recorro a ele muitas vezes.

Este livro é uma tentação, tem uma colecção fabulosa de sobremesas com fruta que nos deixam com água na boca só de ver as imagens.

Este livro todos conhecem....dispensa apresentações, já o li vezes sem conta e não me canso. Simplesmente maravilhoso.

Agora vou passar este Desafio a cinco amigas e fico muito curiosa por ver o que têm para nos mostrar. Passo então à Mesinha, à Cenourita, à minha vizinha Miss Slim, à Canelinha e à Sarita.

Beijinhos a todas e boas escolhas.

Quiche de bróculos e salsichas- Desejo de Rita Palita

Esta é a 2ª vez que vou participar no Desejo da Rita Palita, e curiosamente é a 2ª vez que participo com uma quiche ;). Eu não me importo mesmo nada, porque sou fã destas comidas rápidas e um Desafio é sempre uma boa desculpa para fazer mais uma =)
Mais uma vez as meninas pediram uma receita light e então cá vai a minha solução para o Desejo de Quiche Salgada.

Ingredientes:

-1 lata de salsichas de ave;

- 1 lata de milho cozido;
- 1 lata de cogumelos laminados;
- 150g de bróculos cozidos cortados em pedaços;
- 1 cenoura cozida partida em pedacinhos;
- 2 iogurtes naturais;
- 1 queijo fresco magro;
- 2 ovos;
- 1 cebola pequena e 3 dentes de alho;
- Azeite, sal e pimenta q.b.;

Preparação:
A receita da base da quiche é a mesma utilizada anteriormente, também ela é integral e podem vê-la aqui.
Para o recheio cortamos a cebola e os dentes de alho em picadinho e alouramos num fio de azeite, depois juntam-se as salsichas e os cogumelos para cozinhar. Depois de prontos acrescentamos os bróculos, a cenoura e o milho e mexe-se. Pomos esta mistura sobre a tarteira já forrada com a massa.
Na liquidificadora misturam-se os iogurtes, o queijo fresco e os ovos e tempera-se com sal e pimenta a gosto e coloca-se esta mistura por cima da anterior.
Vai a forno médio cerca de 30m.

E assim se satisfaz o desejo de uma quiche light e rápida :)

Miminhos de Nozes e Canela

Estava a passear pela blogoesfera quando vi que vários blogs participavam no Desafio o Chá da Tarde e logo eu que sou uma adoradora de chá pensei: Tenho de participar!
Mas não tinha muito tempo, pois o mês está a chegar ao fim, no entanto, e aproveitando uma tarde livre em casa e o forno estar quente de um cozinhado anterior lembrei-me de ir fazer umas bolachinhas para acompanhar o meu chá =)

Recorri então a um velho livrinho da Vaqueiro de Bolos e Bolinhos de onde tiro muitas ideias e uma vez que o Desafio já trás um cheirinho a Natal pensei numas bolachinhas com nozes e canela (não sei porquê o cheiro da canela faz-me lembrar o Natal...) saíaram então estas bolachinhas deliciosas e crocantes com o nome doce de Miminhos...

Ingredientes:

- 2 claras;

- 1 colher de chá de canela em pó;

- 250g de açucar (pus um pouco menos e usei açucar mascavado);

- 250g de miolo de noz;

Preparação:

Esta é muito simples, bater as claras em castelo, juntar a canela, o açucar e o miolo de noz (piquei no 1-2-3) misturar tudo muito bem até ficar uma massa escura e algo compacta. Colocam-se com a ajuda de uma colher montinhos sobre uma folha de papel vegetal de cozinha. Há que ter o cuidado de afastar bem a massa pois eles crescem bastante. Ir a forno baixo/ médio cerca de 15m.
Acompanhar com chá =)

Desafio Azul

Este defafio partiu de uma ideia da Klaudinha do blog o Piratinha Piriri e eu sinto-me assim um bocadinho madrinha dele... Passo o texto que ela fez que acho que explica muito bem o conceito de Pensar Azul.

«Pensar azul, surgiu de uma campanha de poupança de energia, e depressa ganhou terreno… pensar azul é muito mais que apagar as luzes, ou desligar computadores, pensar azul é uma maneira de estar e ver a vida, tentar defender o nosso maltratado planeta, quem pensa azul recicla, poupa água tenta ser sustentável…
Este site (no link) tem dicas para “pensar azul” e tem até alguns posters e etiquetas em pdf que podem ser impressos e colados onde quiserem…
O meu sonho era que o “pensar azul” saltasse barreiras ainda maiores, passasse para casa, de casa para os amigos, dos amigos para o mundo, o nosso mundo que queremos proteger!!!Foi então que tive esta ideia… e porque não usar o meio mais engraçado que conheço e que consegue chegar mais longe que alguma vez imaginei?...Porque não lançar um desafio e pintar o nosso planeta de azul?»

E este é então o desafio... se nos preocupamos com o ambiente e no nosso dia-a-dia fazemos coisas com vista a proteger o meio ambiente e a preservá-lo para as gerações vindouras vamos mostrar no nosso blog este selo azul e cada vez que possamos dar dicas para que o nosso planeta seja cada vez mais azul =)

Este é o link do site Think Blue para os posters e etiquetas, que podemos imprimir e colar por aí lembrando as pessoas de serem mais azuis ;) …E quem sabe postar essas fotos?

O desafio está lançado, vamos ser azuis e desafiar os outros também. Pomos o selo no nosso blog e passamos o desafio a mais três blogs que certamente também já serão azuis!

Assim vou passar o testemunho à Anette do blog Freak Veggie; à Miss Slim do blog My Kitchen by Miss Slim; e à Cenourinha da Tasca da Cenourinha...

Sejam azuis, ponham um textinho no vosso blog sobre o Pensar Azul e passem o desafio a mais três blogs...

Quiche light de Queijo Cottage e Cogumelos

Esta receita foi criada especialmente para o Desafio da Rita Palita, e o seu desejo de encontrar variações na forma de comer o Queijo Cottage.

Este é um queijo originário da Grã-Bretanha e ao que parece é muito comum no Brasil e em alguns países da Europa. É utilizado em dietas pobres em calorias e colesterol. Eu confesso que desconhecia completamente este queijo e talvez por isso tenha achado tanta graça ao desafio, porque adoro exprimentar cozinhar com coisas novas, assim, este desafio consistia não só em utilizar o queijo cottage, mas também em ter de ser uma receita light.

O primeiro passo era encontrar o queijo....por sorte vi a imagem de uma embalagem do queijo na internet e assim consegui reconhecer a embalagem num supermercado...senão acho que nunca o teria encontrado...

Vim para casa toda contente com o queijo e já a pensar em ir pesquisar receitas com aquele novo ingrediente, foi quando estava a pensar em fazer uma receita que tinha visto num daqueles folhetos do Pingo Doce que me lembrei...isto é óptimo para fazer com o Cottage!!! =) A receita da base de quiche quase sem gordura retirei-a de um blog (agora sim sei de onde retirei a receita de base fabulosa...do blog da Freak Veggie...Obrigada)...

Assim, troquei as voltas à receita e não é que ficou óptimo?! Não sei como me vou sair no desafio, mas já valeu a pena por conhecer um novo ingrediente e um novo prato que adorei! =)

Por ser uma quiche é super rápida e práctica de se fazer e ainda por cima é super saudável...

Ingredientes:

Massa integral: 100g de farinha de trigo; 150g de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de margarina sem colestrol; sal fino q.b.; 100 ml de água a ferver;

Recheio:

- Cogumelos frescos laminados (usei dos enlatados); 2 embalagens de queijo cottage (ou 3 queijos frescos magros); 1 iogurte natural light; 2 ovos (destes usei só uma gema, para diminuir o colesterol na receita); cerca de 200/300g de espinafres picados pré-congelados; 2 colheres de sopa de farinha;1 cebola pequena; 1 dente de alho; azeite, sal e pimenta q.b.;

Preparação:

Faz-se a massa para a base juntando os dois tipos de farinha, a água a ferver, a manteiga amolecida e o sal fino. Moldamos a massa à mão e estende-se com o rolo para forrar uma forma de tarte. Quem quiser pode utilizar uma base de massa folhada das que se encontram à venda, esta apenas tem menos gordura.

Depois de forrada a forma fazemos o recheio.

Para dar mais gosto preferi alourar uma cebola e um dente de alho picadinhos num pouco de azeite, depois juntam-se os cogumelos e deixam-se cozinhar, depois juntam-se os espinafres e deixa-se cozinhar até descongelarem e se ligar tudo, temperar com um pouco de sal, atenção que o queijo Cottage em si já é um pouco salgado. Depois de cozinhado tirar do lume e reservar.

Na liquidificadora ou num recipiente à parte (utiliza-se depois a varinha mágica) junta-se o queijo Cottage, o iogurte, os ovos e as 2 colheres de farinha, depois de tudo misturado, junta-se este preparado aos cogumelos e espinafres e põe-se na forma.

Vai a forno médio (200º) cerca de 30 minutos.

Não se assustem com a longa narrativa ;) é super rápida de fazer...