Sobremesa Vapt Vupt

Sei que prometi uma quiche...mas hoje estou numa de doces :)
Esta sobremesa serviu para acompanhar um dos muitos jantares que por aqui têm passado...depois de fazer o prato principal lembrei-me que não tinha nada para a sobremesa...
Vá de abrir o frigorífico e espreitar...a sobremesa foi feita enquanto uma das convidadas subia pelo elevador!

Faz-se super hiper mega rápido, é fácil, saudável e deliciosa.

Ingredientes:
2 iogurtes naturais (usei iogurtes naturais de soja que fiz na iogurteira);
Ameixas secas aos pedacinhos;
Creme de maçã (ou compota, uso uns frascos grandes do Lidl)
e canela q.b.

Depois como imaginam é muito fácil. Põe-se o iogurte no fundo, os padacinhos de ameixa, a maçã e cobre-se com canela...quem tiver tempo pode por bolacha migada ;)

Tacinhas e vai ao frio enquanto jantamos...nada mais rápido!

Tarte de Maçã

Esta tarte é muito simples de fazer :) Fi-la muito rapidamente para levar para um jantar de amigos...para servir de sobremesa a um jantar que também há-de aparecer por aqui.
Esta receita é da Romy e eu fui copiá-la ao cantinho da Risonha, mas como já sabem as coisas boas correm a blogoesfera :)
Aqui fica a minha versão.

Ingredientes:
1 base de massa quebrada de compra;
2 ou 3 maçãs em fatias (molhar em limão e água para não escurecerem);
2 ovos;
50g de manteiga derretida;
150g de açúcar;
1 colher de café de essência de baunilha (pus antes um pouco de açucar baunilhado);
canela em pó q.b.;
1 compota pequena de maçã (adição minha)

Forra-se a tarteira com a massa quebrada e misturam-se todos os ingredientes à excepção da maçã. Põe-se a mistura por cima da massa e por cima desta as maçãs. Com o resto da massa que sobra dos bordos da tarteira faz-se a decoração por cima :) Polvilha-se com muiiiiiiita canela e vai a forno médio cerca de 30m.

Nós comemos acompanhada por uma bola de gelado de baunilha.....delícia!

Para sugestão de acompanhamento em vez do gelado deixo-vos um dos meus chás preferidos...

Os Doces do meu Natal, o Rudolfo e dois Pais Natais

O Natal já passou e ainda estamos todos em ressaca de tanta comida em tão pouco tempo.
Este ano excedi-me, talvez a culpa seja vossa, passo a explicar...vi tantas receitas fabulosas que tive de exprimentar umas quantas para este dia.
Assim, este post vai ser longo, para não ficar ainda maior não vou por as receitas, se quiserem a receita de algum é só dizer e eu venho por :)
Os doces e fritos de Natal desta mesa acho que são os únicos que eu não fiz, são da avó, da tia e comprados.

A minha mousse de chocolate não pode faltar. Esta é presença obrigatória e faz companhia a uma mousse de manga que me esqueci de tirar fotografia...alguma coisa me havia de esquecer no meio de tanta coisa :)

Este Molotof é também uma tradição minha, todos os anos o faço, embora este ano o tenha feito no microondas, uma ideia que vi num blog e que resulta. Acompanha com um doce de ovos, feito com as gemas, do qual também não tirei fotografia :)
A pedido de algumas visitas aqui fica a receita do Molotof:
- Este é pequeno, leva apenas 6 claras, quem tiver recipientes maiores pode aumentar as quantidades. Batem-se muito bem as claras em castelo, até virar a taça e elas não cairem. Depois acrescenta-se uma colher de sopa de açúcar por cada clara, 6 neste caso e quem gostar pode acrescentar caramelo líquido a gosto. Depois põe-se numa forma de silicone ou plástico que possa ir ao microondas, bem untada com caramelo. Vai ao microondas 4 minutos e o truque é não abrir a porta pelo menos durante mais 15 minutos. Ele vai baixar um bocadinho, mas isso é normal :)

Este é um Bolo de Maçã simplesmente delicioso! Tirei a receita da última revista Segredos de Cozinha e é muito bom e bastante light. Leva apenas claras, açucar mascavado, leite e pouco mais. Ficou "escurinho" :( distrai-me e ele queimou, mas não afectou em nada o sabor.

Este é o Pão de Natal com Passas e Nozes vi esta receita no blog do Renato e tive de a exprimentar. Fica uma espécie de Bolo Rainha, cheio de frutos secos. Muito bom...

Esta maravilha é uma fatia da Tarte de Chocolate da Edinha. É uma bomba calórica...mas nestas alturas do ano tudo se perdoa :P

Este foi dos meus preferidos, o Cheesecake Light de Framboesa da Miss Slim é muito rápido de fazer e é delicioso e não pesa na consciência :)

Este é um Bolo de Iogurte disfarçado de árvore de Natal :) é a continuação das minhas experiências com massa de açúcar. Muito engraçado se puderem exprimentem.

Esta é a Aletria feita pela minha avó hehehehe por isso desta não me peçam a receita :)

E apresento-vos o Rudolfo...tentei despegá-lo da camisola mas ele insistiu em ir à ceia....

E quem são os dois Pais Natais??? Sim, porque eu sou uma sortuda e tive vários este ano, entre eles a Klaúdinha que me ofereceu umas Pêras em Calda feitas por ela e a Cenourita de quem recebi um postal super amoroso e inesperado quase quase na véspera de Natal...

E foi assim o meu Natal, como foi o vosso?

Folhados de Maçã e Canela

Como já devem ter reparado eu gosto de fazer sobremesas e doces e este tem sido repetido algumas vezes cá em casa, por duas razões: é super fácil de fazer e leva canela que eu adoro!

Este tipo de folhado pode ser feito com qualquer tipo de fruta, estes são de maçã reineta mas este fim-de-semana estou tentada a fazê-los com ananás =)

Ingredientes:

- uma folha de massa folhada de compra;

-2 maçãs reinetas (ou outro fruto que liberte sumo);

- açucar amarelo ou mascavado q.b.; canela a gosto e geleia para pincelar;

A preparação é muito simples. Uma folha de massa folhada dá apenas para 4 folhadinhos, por isso cortamos em 4 e no centro de cada pedaço pomos a maçã cortada em fatias fininhas e cobrimos com açucar mascavado e canela, fechamos as almofadinhas com a massa molhando as pontas dos dedos para ajudar a colar, pincelamos por cima com geleia e pomos mais alguma canela ;)

Vai ao forno médio cerca de 15m...
Simples não é?

Cá estão eles antes de ir ao forno e depois já no prato (acreditem que estavam melhor ao vivo)