assim trabalha-se melhor...

Assim trabalha-se melhor :)
A retomar a tarde de trabalho um bolinho de canela dos Ouriços da Ericeira e um lungo da Nespresso nhammmm

Será que querem pagar em géneros a minha publicidade ;)
Dava mesmo jeito hehehehe

Folar de gila e canela

Mais um fim-de-semana, mais uma receita...

Espero pelo menos durante a semana que vem estar mais presente pelo meu e pelos vossos blogs :)

E depois de um peixinho cá está mais uma receita doce...mas não se assustem, não é muito calórica e podem comer sem muita culpa...

Este é um doce típico para esta altura do ano, mas é um doce Vegan, ou seja, não leva ovos, nem manteiga, nem nada derivado de animais.

Tirei a receita da Revista Segredos de Cozinha desta semana e é muito bom, para a próxima vou é por canela e um bocadinho de nada de açucar também na massa...

A receita original manda amassar à mão, mas eu usei a nossa MFP para poupar trabalho hehehe

Ingredientes:

200g de farinha integral, 1 pacote de fermipan (usei 2 colheres de chá), 1 dl de leite de soja morno, 100g de farinha normal, 1 laranja (raspa e sumo), 200g de doce de gila, canela em pó e geleia de milho q.b. (não usei).

Preparação:

Misturar 100g da farinha integral, com o fermento e metade do leite morno. Depois juntar o resto dos ingredientes (farinha, leite, sumo e raspa de laranja) depois de tudo misturado deixar levedar 25m.

Depois estender a massa sobre uma superfície com farinha e estender, cobrir com o doce de gila e a canela, enrolar.

O forno deve estar pré-aquecido, vai então a meio do forno a 180º cerca de 30m, no final deixar arrefecer e pincelar com geleia de milho.

Eu para não sujar loiça levei o folar ao forno em cima daquele papel vegetal de cozinha. Não tinha geleia de milho, então fiz em cima uns cortes com a faca para dar alguma graça :)

Não ficou muito bem esta foto...mas é o interior :P

Tarte de Maçã

Esta tarte é muito simples de fazer :) Fi-la muito rapidamente para levar para um jantar de amigos...para servir de sobremesa a um jantar que também há-de aparecer por aqui.
Esta receita é da Romy e eu fui copiá-la ao cantinho da Risonha, mas como já sabem as coisas boas correm a blogoesfera :)
Aqui fica a minha versão.

Ingredientes:
1 base de massa quebrada de compra;
2 ou 3 maçãs em fatias (molhar em limão e água para não escurecerem);
2 ovos;
50g de manteiga derretida;
150g de açúcar;
1 colher de café de essência de baunilha (pus antes um pouco de açucar baunilhado);
canela em pó q.b.;
1 compota pequena de maçã (adição minha)

Forra-se a tarteira com a massa quebrada e misturam-se todos os ingredientes à excepção da maçã. Põe-se a mistura por cima da massa e por cima desta as maçãs. Com o resto da massa que sobra dos bordos da tarteira faz-se a decoração por cima :) Polvilha-se com muiiiiiiita canela e vai a forno médio cerca de 30m.

Nós comemos acompanhada por uma bola de gelado de baunilha.....delícia!

Para sugestão de acompanhamento em vez do gelado deixo-vos um dos meus chás preferidos...

Bolachinhas de Manteiga e Canela para oferecer no Natal =)

O Natal aproxima-se e o tempo está cada vez mais escasso, no entanto, ainda há tempo para mostrar umas coisinhas :)

Desta feita foram as bolachas que fiz para oferecer entre familiares e alguns amigos, só espero que não amoleçam até ao dia de Natal!

Fiz duas fornadas diferentes, umas são bolachinhas de manteiga do livro de Bolinhos e Biscoitos da Vaqueiro e outras são de canela, que vi no blog do Renato e depois também no blog da Risonha e ficaram muito boas (tive de provar claro hehehe).

Em algumas das bolachas exprimentei pela 1ª vez a pasta de açúcar que é muito engraçada de trabalhar, parece plasticina. Recortei a pasta (que já comprei feita) com os mesmos cortadores das bolachas e colei-as às bolachas depois de prontas com uma camada muito fininha de mel.

Depois fiz os saquinhos com algumas coisas que tinha já comprado a pensar nas bolachinhas.

Foi uma tarde pré-natalícia a antever as tardes de culinária e doçaria que se aproximam :)

Bolachas de Manteiga:

250g de margarina amolecida, 150g de açúcar, 1 pitada de sal, 1 clara de ovo e 350g de farinha (tive de por mais um bocadinho).

Mistura-se tudo pela ordem acima descrita e trabalha-se com as mãos até obter uma massa que se descole das mãos e da taça.

Depois corta-se ao nosso gosto e vão a forno quente (200º) cerca de 10m cada tabuleiro (untado com manteiga ou em cima de folha vegetal).

Bolachas de Canela:

125g de margarina amolecida, 350g de açúcar, 1 pitada de sal, 1 ou 2 colheres de chá de canela em pó, 2 ovos e 350g de farinha.

A maneira de preparação é semelhante à anterior.

Deliciem-se em casa ou ofereçam a amigos e familiares...

Bom Natal!!!

Uma Prenda!!!!! e um Bolo de Canela =)

Eu às vezes queixo-me um bocadinho, sou refilona, eu sei...mas nem tudo é mau...aliás há coisas fantásticas e pessoas maravilhosas...
E como já disse aqui mais vezes eu vou ficar estragada com mimos...

Desta feita foi a querida Janeca que com um tom tímido me pediu a minha morada...fiquei mesmo surpreendida mas claro que enviei...Se fiquei surpreendida com esse pedido mais fiquei com a rapidez com que chegou à minha casa (somos quase vizinhas hehehe).

Hoje recebi um envelope gigante e lá de dentro saíram muito bem embrulhadinhos um rebuçado gigante, um pacotinho verde, uma caixinha e um postal (e reparem nas cores natalícias o verde e vermelho!) quase não fui a tempo de tirar fotografias tal era a expectativa!!! Até estão meias escuras tal era a pressa de ver o que os embrulhos escondiam...

E o que lá estava???? Um pacote de arandos (que fui intimida a exprimentar e vou corresponder), 3 lindos cortadores para as minhas bolachas de Natal e uma caixinha de incenso ah e um postal super amoroso!!!

Tudo lindo, cheio de mimo e que eu adorei... OBRIGADA JANECA!!!

E agora a receitinha de um bolinho muito simples de canela e noz e sem ovos, mas não cresceu muito, não sei se culpe o forno ou a mim ;) Retirei a receita do blog Chocolate e Companhia...com este nome imaginem...

Ingredientes:
- 1 chávena de chá de açucar (usei do amarelo), 1 chávena de chá de farinha, 1 chávena de chá de água quente, 5 colheres de sopa de óleo (pus antes leite), 1 colher de cá de canela, 1 colher de sopa de fermento e nozes picadas a gosto.

Preparação:

Esta parte é muito simples :) misturam-se os ingredientes secos, depois o leite e no fim a água. Vai a forno médio cerca de 35 a 40m.

Iogurte de soja com Maçã e Canela

Cmo já disse ando "viciada" em iogurtes caseiros e por acaso ainda só fiz de soja, nunca tentei com leite normal.

Esta é mais uma variante dos meus iogurtes :)

Fiz assim:

- No liquidificador juntei um iogurte de soja de baunilha e um litro de bebida de soja, coloquei na máquina durante cerca de 12horas...depois por cima pus compota de maçã e polvilhei com canela...

Como seria de esperar a combinação da canela com a maçã nunca nos decepciona :)