assim trabalha-se melhor...

Assim trabalha-se melhor :)
A retomar a tarde de trabalho um bolinho de canela dos Ouriços da Ericeira e um lungo da Nespresso nhammmm

Será que querem pagar em géneros a minha publicidade ;)
Dava mesmo jeito hehehehe

Miminhos de Nozes e Canela

Estava a passear pela blogoesfera quando vi que vários blogs participavam no Desafio o Chá da Tarde e logo eu que sou uma adoradora de chá pensei: Tenho de participar!
Mas não tinha muito tempo, pois o mês está a chegar ao fim, no entanto, e aproveitando uma tarde livre em casa e o forno estar quente de um cozinhado anterior lembrei-me de ir fazer umas bolachinhas para acompanhar o meu chá =)

Recorri então a um velho livrinho da Vaqueiro de Bolos e Bolinhos de onde tiro muitas ideias e uma vez que o Desafio já trás um cheirinho a Natal pensei numas bolachinhas com nozes e canela (não sei porquê o cheiro da canela faz-me lembrar o Natal...) saíaram então estas bolachinhas deliciosas e crocantes com o nome doce de Miminhos...

Ingredientes:

- 2 claras;

- 1 colher de chá de canela em pó;

- 250g de açucar (pus um pouco menos e usei açucar mascavado);

- 250g de miolo de noz;

Preparação:

Esta é muito simples, bater as claras em castelo, juntar a canela, o açucar e o miolo de noz (piquei no 1-2-3) misturar tudo muito bem até ficar uma massa escura e algo compacta. Colocam-se com a ajuda de uma colher montinhos sobre uma folha de papel vegetal de cozinha. Há que ter o cuidado de afastar bem a massa pois eles crescem bastante. Ir a forno baixo/ médio cerca de 15m.
Acompanhar com chá =)

Bolinhos de Canela

Ora estes bolinhos são a continuação da minha saga de desentendimento com o meu forno novo...

Ficaram conhecidos como os "bolinhos sem fundo" =)

Bolinhos sem fundo??? pois é....Queimaram por baixo e tive de cortar a parte de baixo a todos, ainda por cima eram para levar para um lanchinho de domingo...não ficam tristes quando isso acontece? Eu fiquei, mas pronto de sabor ficaram bem, mas é sempre um desconsolo de qualquer modo.

Mas o meu forno não me vai levar a melhor! Vou continuar a tentar!

Esta é uma das receitas de bolinhos de canela que já recolhi, porque não resisto a bolos de canela, certamente virão mais receitas parecidas ;)

Ingredientes:

- 125g de manteiga amolecida (usei só umas 100g);

- 300g de farinha (usei metade de farinha de trigo e metade de farinha integral);

- 100g de açucar (eu usei do amarelo e um bocadinho menos, talvez umas 80g);

- 1 ovo;

- Canela q.b.;

O resto é muito simples, para evitar o trabalho de untar o tabuleiro, usei uma folha de papel vegetal para culinária. Misturei todos os ingredientes com uma vara de arames, fiz bolinhas pequenas e polvilhei de canela. Vão a forno médio (cerca 200º) uns 25m (isto funciona em fornos normais...no meu não!)

=)