Apetecia-me...

Pastéis de nata, mas não de compra, daqueles feitos em casa, pela minha avó.

Geralmente nos nossos aniversários é um dos presentes. Mas para tal é preciso margarina própria para a massa folhada e é muito raro encontrar.

Não tenho a receita mas posso pedir :)

Galinhada Mineira e Cuca de Banana - Intercâmbio Culinário

Esta é a nossa segunda participação no Intercâmbio Culinário, minha e da Neyma do blog Memórias Gustativas da Vó Mindoca.

Que a culinária de Portugal e do Brasil é muito rica já todos nós sabemos, contudo, é cada vez mais difícil escolher a receita a fazer.

Da primeira vez também fiz frango e desta queria variar....mas ssim que vi as receitas que a Neyma me enviou os meus olhos ficaram retidos neste arroz de frango com ervilhas....que adoooooro!!!!

Escolhi assim para a primeira receita esta Galinhada Mineira....aqui na panela ainda a fumegar :)

Vou deixar-vos a receita tal e qual a Neyma me enviou, esta é uma receita típica do Estado de Minas Gerais e era preparada com a galinha caipira, ou seja, a galinha criada no quintal... Ora como não tenho galinhas no quintal heheheh usei uma galinha do campo que deixei cozer previamente, depois de temperada, porque todas sabemos que se não for bem cozida fica muito rija....e não queria correr o risco de evaporar a água do arroz e a bicha ficar crua ;)

Ingredientes e preparação:

3 colheres de tempero (alho batido com óleo)

1 colher (sobremesa) de açafrão

1 pitada de sal e pimenta do reino

½ maço de cheiro verde (não tinha por isso usei alecrim e outras ervas)

óleo para fritar o frango (usei azeite)

250 gramas de vagem

250 gramas de cenoura

1 cebola em cubos

½ quilo de arroz (usei só duas chávenas)

1 quilo de frango (não sei quanto pesava o bichito)

1 litro de água (usei quatro chávenas)

Temperar o frango com o tempero, sal e pimenta do reino e deixar um pouco para pegar o gosto. Fritar o frango, escorrer o óleo e na mesma panela refogar o arroz. Em seguida, colocar todos os ingredientes e 1 litro de água, fervendo em fogo alto. Quando a água começar a secar, deixar em fogo brando até secar a água.

Espero que gostem, eu adorei, gosto mesmo muito destes comeres de panela...

Mas depois da escolha da 1ª receita as coisas complicaram....eu e a Neyma gostámos tanto de todas as receitas que não conseguimos fazer só uma hehehehehe

E já que tínhamos feito mais do que uma...pedimos às meninas se havia mal em publicar mais uma receitinha...ficando uma doce e uma salgada e é assim que temos aqui a CUCA DE BANANA nham nham

Este é um bolo óptimo...não é muito doce e é ideal para um lanchinho de Domingo...que foi o caso ;)

Este é um prato típico do Sul do Brasil e consta que tem origem européia. É muito servido nos cafés coloniais nas fazendas do Sul do Brasil.

Ingredientes e preparação:

2 ovos
1 chávena de leite
7 colheres (sopa) de açúcar
9 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Bananas bem maduras

Bata bem o açúcar, manteiga e as gemas. Acrescente o leite, a farinha, as claras em neve e o fermento, só misturando. Faça uma calda de água com açúcar (como para pudim). Coloque a calda na forma, as bananas cortadas ao comprido e, por último, a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 40 minutos.

Neyma adorei tudo!!!! Vamos à terceira participação???? :)

Doce da avó e os doces da festa =)

Como disse no dia 1 foi o aniversário do meu afilhado...e a festa foi no dia 2 e houve muito que fazer!
Este foi o bolo de aniversário...feito na padaria mas decorado pelo aniversariante em casa :P

Mas entre as várias goluseimas esta foi a que fez mais sucesso, o Doce da Avó.

Fiz assim:

1 lata de leite condensado; 1 lata de leite normal; 4 ovos; 2 pacotes de natas e bolachas e café q.b.

Numa panela colocam-se as gemas, o leite condensado e o leite normal e fica em lume brando até engrossar, mexendo sempre. À parte batem-se as claras em castelo e as natas, com umas 4 colheres de açucar.

Depois quando o pudim de base está mais ou menos frio cobre-se com bolachas maria embebidas em café e por cima colam-se as natas e as claras em castelo previamente envolvidas juntas.

Decora-se com bolacha moída...nham nham :)

Fiz também este Bolo de Bolacha com doce de ovos...se quiserem a receita peçam. E ainda...

Uma mousse de chocolate e uma Baba de Camelo (que não tenho foto...) para além das tradicionais sandes e gelatinas :)

A completar o leque de doces estava esta Torta de Morango!!! A melhor que alguma vez comi...se alguém souber a receita por favor diga-me!

E este bolinho de Brigadeiro, ambos de compra....Como podem ver foi uma tarde de barriga cheia :P

Ah e os salgados....

E hoje é o aniversário da minha tia...vamos comer o resto dos bolos hehehehehe

Aniversário do Nuno =)

Hoje é dia do Trabalhador...mas é também o dia de anos do meu afilhado, que é simultaneamente o meu primo mais novo...
Ou seja, hoje é dia de ir para a cozinha fazer bolos, encher balões, preparar as mesas, etc etc etc para amanhã receber os amiguinhos dele para a festa.

Mostro-vos o bolo do ano passado...feito pela vizinha da minha tia :P

Não se nota nada que ele é benfiquista, pois não???

E agora vou para a cozinha :)

Bolo de Maracujá

Adoro maracujá...mas o da minha avó ainda não deu frutos...

Mas descobri num supermercado umas latas de polpa de maracujá e a um preço acessível!

Eis que trouxe logo a lata e fui à procura de uma receita para a gastar...

Gostei deste bolinho porque apesar de tudo consegue ser até bastante light ;)

Encontei a receita no Petichef.

Ingredientes:

4 ovos; 1 chávena de farinha; 1 chávena de mel; 0,5 chávena de polpa de maracujá; 1 colher de sopa de fermento.

Preparação:

Batem-se as claras em castelo. Depois misturam-se as gemas com o mel (usei só meia chávena de mel e acho que chega). Por fim mistura-se tudo o resto.

Vai a forno médio durante cerca de 30m.

Queria mostrar-vos a textura tipo nuvem deste bolo, mas a máquina não deixou :P

Fica um bolo baixinho, quem quiser pode dobrar a receita.

Folar de gila e canela

Mais um fim-de-semana, mais uma receita...

Espero pelo menos durante a semana que vem estar mais presente pelo meu e pelos vossos blogs :)

E depois de um peixinho cá está mais uma receita doce...mas não se assustem, não é muito calórica e podem comer sem muita culpa...

Este é um doce típico para esta altura do ano, mas é um doce Vegan, ou seja, não leva ovos, nem manteiga, nem nada derivado de animais.

Tirei a receita da Revista Segredos de Cozinha desta semana e é muito bom, para a próxima vou é por canela e um bocadinho de nada de açucar também na massa...

A receita original manda amassar à mão, mas eu usei a nossa MFP para poupar trabalho hehehe

Ingredientes:

200g de farinha integral, 1 pacote de fermipan (usei 2 colheres de chá), 1 dl de leite de soja morno, 100g de farinha normal, 1 laranja (raspa e sumo), 200g de doce de gila, canela em pó e geleia de milho q.b. (não usei).

Preparação:

Misturar 100g da farinha integral, com o fermento e metade do leite morno. Depois juntar o resto dos ingredientes (farinha, leite, sumo e raspa de laranja) depois de tudo misturado deixar levedar 25m.

Depois estender a massa sobre uma superfície com farinha e estender, cobrir com o doce de gila e a canela, enrolar.

O forno deve estar pré-aquecido, vai então a meio do forno a 180º cerca de 30m, no final deixar arrefecer e pincelar com geleia de milho.

Eu para não sujar loiça levei o folar ao forno em cima daquele papel vegetal de cozinha. Não tinha geleia de milho, então fiz em cima uns cortes com a faca para dar alguma graça :)

Não ficou muito bem esta foto...mas é o interior :P

Um Bolo Brigadeirão para o João e uns desafios

Parece uma espécie de dejá vu mas não é.... :)
Sim, são dois bolos de chocolate... Mas um era do Pedro e este é para o João! Ou melhor, a receita é para o João porque ele nem provou este bolo hehehehe
Mas foi um pedido:«mete uma coisa no teu blog para eu ir lá ver», então Joãozinho cá está um bolo de chocolate que se faz em menos de nada...
Este Bolo Brigadeirão é uma receita da Nana e é feito no microondas e no liquidificador, nada mais rápido!

Este bolo foi feito para o Ano Novo (há muito tempo já...) e foi em cima da hora, porque eu estava adoentada e sem vontade para fazer nada e ainda por cima o meu forno teimava em não colaborar... Foi então que a Nana se lembrou que tinha esta receita que costumava resultar muito bem e nem sequer precisava de forno! Então lá fui eu para a cozinha fazer este bolinho.
Ele cresce imenso e depois baixa, mas fica muito bom, com uma consistência semelhante à da mousse.
Vou fazê-lo de novo! Mas desta vez na cloche, gloche ou patusca como quiserem chamar :)


Faz-se assim:
No liquidificador mistura-se uma lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite normal, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, o,5 colher de sopa de margarina e 4 ovos. Depois de tudo batido coloca-se num pirex untado ou forma de silicone e vai ao forno cerca de 5 a 6 minutos. Já está :)



Agora os desafios...
A nossa querida Cenourita passou-me um desafio muito engraçado, o Desafio da Vizinhança.

As regras são:
-dizer o nome de quem nos passou o desafio;
-dizer três coisas boas e três coisas más da nossa vizinhança ou local onde moramos;
- e passar o desafio a 6 pessoas.


Ora bem, falar da minha vizinhança não é fácil...vou tentar. As coisas boas são:
1-É um sítio muito sossegado, apesar de ter já alguma dimensão a minha rua é ainda muito calma e quase toda a gente se conhece;
2- Fica perto de tudo...praias, Lisboa, IC19, auto-estradas, centros comerciais, etc, e ao mesmo tempo está longe o suficiente da confusão;
3- Não tenho vizinhos atrás, só hortas e um rio...


Agora as coisas más...só 3?!
1- Apesar de ter alguns vizinhos não temos relações de amizade entre nós, excepto algumas pessoas que conheço desde miúda, cada um esconde-se em casa e tentamos apenas não nos incomodar mutuamente;
2- O espaço livre atrás de casa tráz grandes transtornos....muitas fogueiras...que deixam a roupa a cheirar a fumeiro...logo as vindas da polícia municipal são mais que muitas, até sabem a morada de cor ;)
3- Nunca tenho lugar para estacionar a menos de 3 minutos a pé de casa, tenho filas de trânsito infernais de manhã e à noite e apesar de estarmos perto de tudo não temos sequer uma mercearia de jeito para ir buscar uma batata se nos faltar....
Resumindo....não desgosto assim tanto...se mudasse de casa gostava que fosse para perto daqui :)


Não vou passar o desafio a ninguém em especial, falem-me da vossa vizinhança...



E mais um desafio, desta vez da Martuxa que gostava de saber o que tenho no desktop do computador...Ora, eu tenho um programa que de 24 em 24h muda o fundo de entre um banco de imagens que eu tenho...a de hoje é este desenho do Esher, gostam? ;)
E vou acabar que este post hoje já parece aqueles autocarros minhoca que nunca mais acabam...

Bolo de Chocolate do Pedro ;)

Ah pois é!!!!!
Chega do meu forno que esturrica tudo...os bolinhos voltaram!!!! Têm de ser pequenos, mas voltaram!!!
Fui desencantar uma cloche perdida num armário da casa da minha avó e raptei-a e a partir de agora faço lá os bolinhos :)

Este bolo é muito bom para quem gosta mesmo mesmo muito de chocolate...eu não sou a maior fã de chocolate, mas cá por casa este é dos mais pedidos, até porque é muito rápido de fazer...

Ingredientes:
200g de margarina derretida;
200g de chocolate em barra (quanto mais cacau melhor) derretido;
200g de açucar;
4 ovos inteiros;
1 colher de sopa de farinha;

Depois é muito fácil, mistura-se a margarina e o chocolate e derretem os dois juntos numa panelinha, numa taça mistura-se depois o chocolate com o açucar, os ovos inteiros e a farinha e já está :)
Vai ao forno em forma untada durante cerca de 35 a 40m...

Bom Domingo :)

Bolo de Arroz- MFP

Já todas devem saber que eu e o meu forno andamos de costas voltadas...É ele teima em não me cozer os bolos por dentro e eu teimo em continuar a fazer bolos.
Foi então que tropecei nesta receita no blog da Peppermint!!! Um fantástico bolo de arroz iguais aqueles que há nos cafés com o papel à volta :)
Vocês não comiam sempre a parte debaixo e deixavam a parte tostadinha com açucar para o fim?
Ora bem, um bolo de arroz e feito na MFP tinha tudo para dar certo...nem imaginam a delícia que fica...este é obrigatório exprimentarem :)

Ingredientes:
1 casca de limão (usei raspa)
200g de açucar (usei do amarelo)
2 ovos (só pus 1 gema)
75g de margarina (pus 2 colheres de sopa de azeite)
150g de leite
0,5 colher de chá de sal fino
250g de farinha de arroz
100g de farinha de milho
1 colher de chá de fermento

Mistura-se tudo e depois é só por na cuba da máquina e programar para cozer, deixei terminar o ciclo e pus só mais 10m para torrar o açúcar que pus em cima.

Obrigada Peppermint...uma delícia :)

Cupcakes de Arando e um prémio....Actualizado =)

Pois é, com um tempo frio e de chuva continuo a dizer que o que apetece é ligar o forno, apesar do meu se portar mal, mas para este tipo de bolinhos vai dando :)
Lembram-se de há uns tempos a Janeca me ter enviado uma prenda linda que incluia um pacote de Arandos ou Cranberries? Pois é, fui guardando o pacotinho e procurei algumas receitas que levassem arandos para os poder exprimentar.
Fui a um dos meus blogs de eleição, onde me inspiro muitas vezes e mais uma vez não me desiludiu, no blog da Filipa encontrei estes bolinhos, muffins, cupcakes, delícias o que quiserem chamar ;)
É uma receita pequenina e que não dá para muitos bolinhos, recomendo fazer a receita a dobrar, para não lhes acontecer como a mim que tive de fazer uma 2ª fornada porque a 1ª nem teve tempo de arrefecer.
Agradeço então às duas meninas, Janeca e Filipa, porque ambas contribuíram para este lanchinho :)

Ingredientes:

- 1 ovo, 1/2 Chávena de chá de açucar (usei mascavado), 1 chávena de farinha, 1 1/2 colher de chá de fermento em pó, 6 colheres de sopa de manteiga (pus umas 2 colheres de sopa de azeite), 1/2 colher de chá de essência de baunilha (usei cerca de 1 colher de chá de açucar baunilhado), 1/2 chávena de leite, 3/4 de chávena de arandos.

Mexer tudo só com um garfo, por nas forminhas e vai a forno médio pré-aquecido, cerca de 30m!

E desta vez quem deu este selinho giríssimo ao meu cantinho foi o Apokalypsus :)

E qual não é o meu espanto quando recebo não um mas DOIS óscares.....Huuuuuu!!!!!

A Moonlight do blog Vitamina ABC resolveu premiar também o meu cantinho...Obrigada aos dois :)

Giro não é? E tem um objectivo engraçado...receber uma caricatura nossa ou de uma amigo, para isso temos de cumprir as regras, que são:

1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
2 - Postar o link do blog que te indicou
3 - Indicar 10 blogs da sua preferência
4 - Avisar os indicados
5 - Publicar essas regras6
- Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
7 - Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.
8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas

Ora como escolher blogs é muito difícil já que na minha lista de cozinhas tenho quase 100 blogs....e ainda bem....optei por uma técnica diferente mas não inovadora. Os nomeados vão ser os primeiros 10 cantinhos que deixaram um comentário nestes cupcakes :)
Assim os nomeados são:
A Xana do Ratatui dos Pobres;
A Nela do Meu Cantinho;
A Ameixa do Canela Moída;
A Miss Slim das Receitas Light da Miss Slim;
A Just Me do All the World is My Home;
A Nana do Manga com Pimenta;
A Risonha do Cozinha da Risonha;
A Claúdia M. do Crio a Minha Vida;
A Canela do Sabores de Canela;
e a Isabelocas do Pantagruela

Parabéns meninas :)

O Bolo do Pocoyo =)

Para quem se andou a perguntar por onde tinha eu andado que não visitava os vossos cantinhos, aqui está a resposta :)
A par de uns dias com algum trabalho, estive também a ajudar a Klaúdinha a preparar a festinha do Piratinha dela e depois claro que estive na festa...
Este é o nosso bolinho do Pocoyo, feito pelas duas para a festa! Foi das nossas primeiras experiências com pasta de açúcar e acho que não ficou nada mal ;)
Este bolinho ficou enquadrado com mais iguarias, numa mesa muito colorida que a Klaúdinha vai mostrar.
Beijinhos aos Piratas...adorei passar aquele tempo convosco...

P.s.: mais uma vez muitos Parabéns ao mimi....

Ainda um Bolo de Natal

Pois~, ainda estou um bocadinho na onda natalícia. Pensei em não mostrar este bolo, pois não fui eu que o fiz, mas ele é tão bonito que não resisti...
Este foi-nos oferecido pela vizinha da minha tia. Nós passamos o Natal em casa dela e a vizinha gosta de decorar bolos com pasta de açúcar e faz umas surpresas de vez em quando. Segundo ela este bolo era muito simples e era para nos deixar uma lembrança :)
Nós adorámos e não o cortámos naquela noite, não fomos capazes....só o cortámos a 25 e porque tínhamos medo que o bolo se estragasse.
Não é tão lindo?
Obrigada vizinha :)

Bolo de Castanhas

Esta vai ser a minha primeira participação no Rei da Quinzena.
É uma receita que já tenho fotografada há algum tempo. Fiz este bolinho para a participação do Forúm da Amizade, em que são feitos pares entre as participantes e depois trocam receitas entre si e postam em conjunto no dia combinado.
A minha amiga do forúm foi a Anabela Tereso que me enviou esta receita. Agora que vi o tema do Rei da Quinzena não quis deixar passar a oportunidade de mostrar mais uma vez este bolo.

Ingredientes:
-500g de castanhas cozidas e reduzidas a puré;
- 250g de açúcar;
- 125g de margarina derretida;
-5 ovos;
-2 colheres de chá de fermento em pó;

Preparação:
Cozem-se as castanhas e reduzem-se a puré com a varinha mágica. À parte batem-se as 5 claras em castelo. Reserva-se. Misturam-se as gemas, o açúcar e a margarina. Por fim envolve-se o puré de castanhas, o fermento e as claras. Vai ao forno em forma untada durante cerca de 30m.
Bom apetite!

Os Doces do meu Natal, o Rudolfo e dois Pais Natais

O Natal já passou e ainda estamos todos em ressaca de tanta comida em tão pouco tempo.
Este ano excedi-me, talvez a culpa seja vossa, passo a explicar...vi tantas receitas fabulosas que tive de exprimentar umas quantas para este dia.
Assim, este post vai ser longo, para não ficar ainda maior não vou por as receitas, se quiserem a receita de algum é só dizer e eu venho por :)
Os doces e fritos de Natal desta mesa acho que são os únicos que eu não fiz, são da avó, da tia e comprados.

A minha mousse de chocolate não pode faltar. Esta é presença obrigatória e faz companhia a uma mousse de manga que me esqueci de tirar fotografia...alguma coisa me havia de esquecer no meio de tanta coisa :)

Este Molotof é também uma tradição minha, todos os anos o faço, embora este ano o tenha feito no microondas, uma ideia que vi num blog e que resulta. Acompanha com um doce de ovos, feito com as gemas, do qual também não tirei fotografia :)
A pedido de algumas visitas aqui fica a receita do Molotof:
- Este é pequeno, leva apenas 6 claras, quem tiver recipientes maiores pode aumentar as quantidades. Batem-se muito bem as claras em castelo, até virar a taça e elas não cairem. Depois acrescenta-se uma colher de sopa de açúcar por cada clara, 6 neste caso e quem gostar pode acrescentar caramelo líquido a gosto. Depois põe-se numa forma de silicone ou plástico que possa ir ao microondas, bem untada com caramelo. Vai ao microondas 4 minutos e o truque é não abrir a porta pelo menos durante mais 15 minutos. Ele vai baixar um bocadinho, mas isso é normal :)

Este é um Bolo de Maçã simplesmente delicioso! Tirei a receita da última revista Segredos de Cozinha e é muito bom e bastante light. Leva apenas claras, açucar mascavado, leite e pouco mais. Ficou "escurinho" :( distrai-me e ele queimou, mas não afectou em nada o sabor.

Este é o Pão de Natal com Passas e Nozes vi esta receita no blog do Renato e tive de a exprimentar. Fica uma espécie de Bolo Rainha, cheio de frutos secos. Muito bom...

Esta maravilha é uma fatia da Tarte de Chocolate da Edinha. É uma bomba calórica...mas nestas alturas do ano tudo se perdoa :P

Este foi dos meus preferidos, o Cheesecake Light de Framboesa da Miss Slim é muito rápido de fazer e é delicioso e não pesa na consciência :)

Este é um Bolo de Iogurte disfarçado de árvore de Natal :) é a continuação das minhas experiências com massa de açúcar. Muito engraçado se puderem exprimentem.

Esta é a Aletria feita pela minha avó hehehehe por isso desta não me peçam a receita :)

E apresento-vos o Rudolfo...tentei despegá-lo da camisola mas ele insistiu em ir à ceia....

E quem são os dois Pais Natais??? Sim, porque eu sou uma sortuda e tive vários este ano, entre eles a Klaúdinha que me ofereceu umas Pêras em Calda feitas por ela e a Cenourita de quem recebi um postal super amoroso e inesperado quase quase na véspera de Natal...

E foi assim o meu Natal, como foi o vosso?

Muffins de Nozes e Pêra

Bem...todos já sabem que adoro muffins e têm-me feito companhia nestes dias de frio, em especial aos Domingos...

A Filipinha ofereceu-me o livro dos Muffins do Cordon Bleu e eu já testei algumas receitas e prometo que agora de vez em quando vou mostrando uns muffins :)

Esta receita é para ser feita com nozes pecan, mas como não tinha fiz com nozes normais e também ficou muito bom.

Eu já vi esta receita no Vitamina ABC e acreditem que o que vem lá escrito está correcto...esta receita rende imenso como podem ver, deu para 14 muffins e ainda um bolinho numa forma mais pequena.

Têm um ar emborrachado porque ainda não tinha descoberto o segredo dos muffins :)

Ingredientes:

- 300g de farinha auto-levedante, 150g de farinha sem fermento, 1 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de noz-moscada em pó, 115g de açucar mascavado, 400g de peras descascadas e cortadas em pedaços, 100g de nozes picadas, 2 ovos, 375 ml de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha e 125g de manteiga sem sal.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º.

Juntar as farinhas, a canela e a noz-moscada, depois o açucar, as peras e as nozes e fazer uma cova no meio. Bater os ovos, o leite, a manteiga e a baunilha e por no centro da cova e agora o segredo...não mexer muito... Por nas forminhas e deixar no forno uns 30m.

Uma Prenda!!!!! e um Bolo de Canela =)

Eu às vezes queixo-me um bocadinho, sou refilona, eu sei...mas nem tudo é mau...aliás há coisas fantásticas e pessoas maravilhosas...
E como já disse aqui mais vezes eu vou ficar estragada com mimos...

Desta feita foi a querida Janeca que com um tom tímido me pediu a minha morada...fiquei mesmo surpreendida mas claro que enviei...Se fiquei surpreendida com esse pedido mais fiquei com a rapidez com que chegou à minha casa (somos quase vizinhas hehehe).

Hoje recebi um envelope gigante e lá de dentro saíram muito bem embrulhadinhos um rebuçado gigante, um pacotinho verde, uma caixinha e um postal (e reparem nas cores natalícias o verde e vermelho!) quase não fui a tempo de tirar fotografias tal era a expectativa!!! Até estão meias escuras tal era a pressa de ver o que os embrulhos escondiam...

E o que lá estava???? Um pacote de arandos (que fui intimida a exprimentar e vou corresponder), 3 lindos cortadores para as minhas bolachas de Natal e uma caixinha de incenso ah e um postal super amoroso!!!

Tudo lindo, cheio de mimo e que eu adorei... OBRIGADA JANECA!!!

E agora a receitinha de um bolinho muito simples de canela e noz e sem ovos, mas não cresceu muito, não sei se culpe o forno ou a mim ;) Retirei a receita do blog Chocolate e Companhia...com este nome imaginem...

Ingredientes:
- 1 chávena de chá de açucar (usei do amarelo), 1 chávena de chá de farinha, 1 chávena de chá de água quente, 5 colheres de sopa de óleo (pus antes leite), 1 colher de cá de canela, 1 colher de sopa de fermento e nozes picadas a gosto.

Preparação:

Esta parte é muito simples :) misturam-se os ingredientes secos, depois o leite e no fim a água. Vai a forno médio cerca de 35 a 40m.

Bolo Chiffon de Chocolate- Desafio Chá da Tarde

Bem nem sei por onde começar a falar deste bolo...ele é presença obrigatória no Natal e em festas de anos. Aliás eu sou obrigada, literalmente, a fazer este bolo para diversas festas de anos.

Parece mais complicado de fazer do que na realidade é, e acreditem que vale a pena cada segundo de trabalho nele investido.

Não tenho é nenhuma foto do interior, porque como este foi um bolinho de aniversário depois do apagar das velas e cortar o bolo não fui a tempo de tirar nenhuma foto... Só há esta mesmo antes de sair de casa.

Uma vez que este é um bolo com recheio lembrei-me de participar com ele do Desafio do Chá da Tarde :)

Ingredientes para o bolo

-7 ovos,

- 3 dl de açucar,

- 1 dl de óleo,

-1 colher de sobremesa de fermento em pó,

- 4 dl de farinha,

- 1,75 dl de água morna,

- 100g de chocolate em pó.

Ingredientes para o creme:

- 1 lata de leite condensado,

- 250g de manteiga derretida,

- 100g de chocolate em pó.

Faz-se assim:

Juntam-se as 7 gemas, o açúcar, o óleo, o fermento e a farinha e 100g de chocolate em pó dissolvido na água e bate-se tudo com a batedeira. Quando está bem batido juntam-se a pouco e pouco as 7 claras batidas em castelo.

Põe-se tudo numa forma sem buraco, forrada com papel vegetal e vai a forno médio, previamente aquecido, durante cerca de 1 hora.

Enquanto isso prepara-se o creme.

Numa panela pequena derrete-se a manteiga e junta-se a lata de leite condensado e o chocolate.

Mexe-se bem a té obter a consistência que desejarmos.

Depois de tirar o bolo do forno é preciso deixá-lo arrefecer um pouco antes de o cortar a meio e rechear com cerca de metade ou um pouco mais do recheio. Sobrepõem-se as duas partes do bolo e cobre-se com o resto do recheio :)

A decoração fica ao vosso gosto, neste caso são morangos e pepitas de chocolate.

Um desafio: tentem que sobre uma ou duas fatias...aposto que não conseguem :P

Bolinhos de Arroz

Estes bolinhos são o resultado de mais uma batalha feroz com o meu forno...mais uma vez ganhou o forno....já não sei o que fazer mas ainda vou tentar mais umas vezes.

Mas enfim...a receita destes bolinhos foi tirada de um blog, mas não sei de qual....se a autora reconhecer diga-me para eu dar os créditos =)

Estes bolinhos foram feitos para testar a receita para uma pessoa que é intolerante ao glúten, então não pode comer farinhas normais, só farinha de arroz. Ficaram bons mas não cresceram muito (culpa do forno malvado) hei-de tentar fazê-los de novo mas noutro forno.

Ah é verdade, esta foi também a minha estreia com as formas de silicone, mas como estava com algum receio fiz os bolinhos directamente nas formas de papel =)

Ingredientes:

-1 ovo;

- 1/2 chávena de um sumo à escolha (aqui usei de manga-laranja);

- 2 colheres de sopa de açucar, de preferência do amarelo;

- 1 chávena de farinha de arroz;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;

- 1/2 colher de chá de sal;

- nozes em pedacinhos (na receita original levava amêndoa moída...mas não tinha em casa...);

Misturam-se todos os ingredientes e vai a forno médio cerca de 20 minutos.

Quem tiver fornos cooperantes pode tentar e mostrar o resultado =)

Bolo de Mousse da Belinha

Hoje com mais tempo resolvi fazer um post sobre uma sobremesa muito simples e muito mas mesmo muito apreciada....

Chamo-lhe Bolo de Mousse da Belinha porque foi ela que me passou a receita depois de eu o ter provado e ADORADO!!!

É um bolo muito simples de fazer e que se deve servir o mais frio possível, este apresentado na imagem tem aqueles moranguinhos por cima porque serviu de bolo de aniversário e para além de ficarem bonitos são óptimos para associar com o sabor do chocolate :)

Ao contrário do que é meu costume, esta receita não é nada light ;) mas um dia não são dias....

Ingredientes:

- 200g de açucar;

- 1 colher de sopa de farinha;

- 7 ovos;

- 200g de margarina;

- 1 tablete de chocolate negro de culinária;

Este bolo prepara-se como uma mousse de chocolate caseira, ou seja, bate-se o açucar com as gemas até ficar um creme uniforme. À parte derrete-se o chocolate em banho-maria (eu não me dou muito bem a derreter o chocolate no microondas). Depois de derretido mistura-se ao creme de gemas e açucar. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se naquele preparado.

Passamos metade da massa (ou um pouco menos) para uma outra taça e guardamos no frigorífico, à massa que ficou na tigela juntamos uma colher de sopa de farinha e mistura-se bem.

Vai a cozer numa forma sem buraco, previamente untada e com farinha, o forno deve ser médio e leva cerca de 20m a cozer. Depois de arrefecer, cobre-se o bolo com a massa que tinha ficado no frigorífico, decora-se a gosto e serve-se frio!