Esta comidinha faço-a algumas vezes e adoramos....Substitui bem uma feijoada e pode servir de acompanhamento a algumas carnes ou juntar-lhe mesmo carne guisada, eu gosto tanto que às vezes como só assim =)
Ingredientes:
- 1 lata de feijão encarnado;
- 1 pacote de massa;
- 1 pacote pequeno de polpa de tomate;
- 2 cenouras;
- 1 couve-lombarda pequena;
- 1 cebola e 4 dentes de alho;
- água, sal e azeite q.b.;
Preparação:
Numa panela refogamos a cebola e os dentes de alho ( tudo picado) num pouco de azeite. Quando estiver a alourar juntam-se as cenouras raladas em tirinhas. Depois de cozinharem um bocado junta-se a polpa de tomate e refoga-se tudo mais um pouco. Junta-se então um bocadinho de água já quente e o lombardo também cortado em tirinhas, nesta altura costumo por o sal. Deixa-se o lombardo cozer em pouca água. Quando este estiver quase cozido junta-se então a quantidade de massa pretendida (eu ponho sempre muita) e mais àgua.
É só deixar cozinhar a massa e servir ainda quentinho :)
Como este vegetal muda de nome consoante o país aqui fica a foto de uma couve-lombarda :)
E como muitas meninas andam a mostar outras habilidades que não culinárias vou também eu por de vez em quando uma das minhas caixinhas decoradas com a técnica do guardanapo =)
Já não tenho é nenhuma em casa...ofereci todinhas...
