Bacalhau à Brás

Este pratinho foi feito pela minha avó =)

Eu há muito tempo que não faço esta comidinha mas resolvi por a fotografia do prato da minha avó e dar-vos a minha receita de bacalhau à Brás que não é muito diferente da que a minha avó fez para o nosso almocinho.

Ingredientes:

- 1 ou 2 postas de bacalhau cozido desfiado (depende da quantidade de comida que querem fazer, esta receita também fica muito bem com atum ou frango, já fiz das várias formas);

- 4 ovos;

- 1 pacote de batata frita de compra tipo "palha";

- 1 cebola e 2 ou 3 dentes de alho;

- cerca de 2 dl de leite;

- Sal e pimenta q.b.;

- Coentros;

Preparação:

Refogar a cebola e os dentes de alho bem picadinhos em azeite, depois de alourar juntar o bacalhau e deixar cozinhar. À parte misturar os 4 ovos batidos com o leite e temperar com a pimenta e sal se necessário. Juntar então as batatas fritas ao bacalhau e regar com a mistura de ovos com leite. Deixar cozinhar, mas não muito, para não ficar muito seco. Cobrir com coentros picadinhos e servir =)

É uma receita super simples e é sempre daquelas coisas que podemos fazer de recurso quando não houver jantar, basta para isso termos um pacotinho de batatas e atum na dispensa...