Miminhos de Nozes e Canela

Estava a passear pela blogoesfera quando vi que vários blogs participavam no Desafio o Chá da Tarde e logo eu que sou uma adoradora de chá pensei: Tenho de participar!
Mas não tinha muito tempo, pois o mês está a chegar ao fim, no entanto, e aproveitando uma tarde livre em casa e o forno estar quente de um cozinhado anterior lembrei-me de ir fazer umas bolachinhas para acompanhar o meu chá =)

Recorri então a um velho livrinho da Vaqueiro de Bolos e Bolinhos de onde tiro muitas ideias e uma vez que o Desafio já trás um cheirinho a Natal pensei numas bolachinhas com nozes e canela (não sei porquê o cheiro da canela faz-me lembrar o Natal...) saíaram então estas bolachinhas deliciosas e crocantes com o nome doce de Miminhos...

Ingredientes:

- 2 claras;

- 1 colher de chá de canela em pó;

- 250g de açucar (pus um pouco menos e usei açucar mascavado);

- 250g de miolo de noz;

Preparação:

Esta é muito simples, bater as claras em castelo, juntar a canela, o açucar e o miolo de noz (piquei no 1-2-3) misturar tudo muito bem até ficar uma massa escura e algo compacta. Colocam-se com a ajuda de uma colher montinhos sobre uma folha de papel vegetal de cozinha. Há que ter o cuidado de afastar bem a massa pois eles crescem bastante. Ir a forno baixo/ médio cerca de 15m.
Acompanhar com chá =)