Acho que toda a gente sabe fazer caldo verde, é a sopa mais consumida em Portugal de certeza, sobretudo, na altura dos Santos Populares. Eu adoro sopas, em especial o Caldo Verde e então há um que faço sempre da mesma maneira e acho que fica muito bom.
Ingredientes:
- Couve portuguesa comprada cortada (ou mesmo aqueles pacotes em que vem já lavada, embora, eu lave novamente e corto ainda mais miúdo, para não fazer rolos);
- 5 a 6 dentes de alho;
- 1 cebola grandinha;
- 6 a 8 batatas;
- 4 a 5 cenouras (acho que é só aqui que difere da maioria dos Caldo Verde);
- Azeite e sal q.b.;
O modo de preparação acho que todos sabes, deixo cozer tudo muito bem em água com sal, depois passo tudo com a varinha mágica e junto as couves, só quando as couves estão quase cozidas é que junto o azeite e pronto...Comer! =)
2 comentários:
Ontem, também fiz caldo verde. Sabe tão bem! :-)
Beijinhos.
Que delícia esse caldinho. Por aqui está a maior chuva e um friozinho delicioso. Nada melhor pra acompanhar, uma boa sopinha.
bj
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