terça-feira, 6 de outubro de 2009

Cozido à Portuguesa

Pois é...ainda não é Inverno...mas o dia de ontem trouxe algumas lembranças e o de hoje ainda mais...

E apesar de ser um prato um bocadinho forte para esta altura do ano, resolvemos matar algumas saudades e fizemos um cozido. Para mim o cozido é mais o lombardo e o arroz (que não faz parte mas que eu adoro), as carnes eu deixo para os outros :)

Não deixo a receita porque como todas sabem as carnes a incluir são sempre ao gosto de cada um.
Nós como não gostamos muito das orelhinhas e patinhas do porco ficamos pelo bacon, carne porco, vaca, frango, chouriços vários etc...
A carne é cozida na panela de pressão e os enchidos à parte. Depois na água da carne cozemos os legumes e o arroz :) nham nham adooooooro...
Vamos repetir certamente muitas vezes durante o Inverno.