Bolo Chiffon de Chocolate- Desafio Chá da Tarde

Bem nem sei por onde começar a falar deste bolo...ele é presença obrigatória no Natal e em festas de anos. Aliás eu sou obrigada, literalmente, a fazer este bolo para diversas festas de anos.

Parece mais complicado de fazer do que na realidade é, e acreditem que vale a pena cada segundo de trabalho nele investido.

Não tenho é nenhuma foto do interior, porque como este foi um bolinho de aniversário depois do apagar das velas e cortar o bolo não fui a tempo de tirar nenhuma foto... Só há esta mesmo antes de sair de casa.

Uma vez que este é um bolo com recheio lembrei-me de participar com ele do Desafio do Chá da Tarde :)

Ingredientes para o bolo

-7 ovos,

- 3 dl de açucar,

- 1 dl de óleo,

-1 colher de sobremesa de fermento em pó,

- 4 dl de farinha,

- 1,75 dl de água morna,

- 100g de chocolate em pó.

Ingredientes para o creme:

- 1 lata de leite condensado,

- 250g de manteiga derretida,

- 100g de chocolate em pó.

Faz-se assim:

Juntam-se as 7 gemas, o açúcar, o óleo, o fermento e a farinha e 100g de chocolate em pó dissolvido na água e bate-se tudo com a batedeira. Quando está bem batido juntam-se a pouco e pouco as 7 claras batidas em castelo.

Põe-se tudo numa forma sem buraco, forrada com papel vegetal e vai a forno médio, previamente aquecido, durante cerca de 1 hora.

Enquanto isso prepara-se o creme.

Numa panela pequena derrete-se a manteiga e junta-se a lata de leite condensado e o chocolate.

Mexe-se bem a té obter a consistência que desejarmos.

Depois de tirar o bolo do forno é preciso deixá-lo arrefecer um pouco antes de o cortar a meio e rechear com cerca de metade ou um pouco mais do recheio. Sobrepõem-se as duas partes do bolo e cobre-se com o resto do recheio :)

A decoração fica ao vosso gosto, neste caso são morangos e pepitas de chocolate.

Um desafio: tentem que sobre uma ou duas fatias...aposto que não conseguem :P