quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Lasanha de Legumes

E porque nem só de mimos e doces vive o Homem...deixo aqui agora uma receitinha da minha irmã.
Esta é uma receita vegetariana, muito apreciada cá por casa...eu faço de forma um pouco diferente, mas como o prato é dela vou dar a receita à moda da mana.
Preparação:
- Legumes a gosto;
- 1 cebola e e dentes de alho picados;
- sal, pimenta e azeite q.b.;
- 1 embalagem de placas para lasanha;
- 2 pacotes pequenos de molho béchamel de compra;
É uma receita relativamente prática e que cada um pode adaptar ao que tiver no frigorífico :)
Refogar os alhos e a cebola em azeite até ficarem lourinhos, depois em lume bem baixo deixar os legumes escolhidos cozer quase a vapor na própria água que vão libertando. Os temperos são a gosto.
O que mais gostamos na lasanha é: milho doce, alho francês cortado muito fininho, couve lombarda em tiras finas, cenoura ralada, corgete em fatias fininhas e quando sou eu a fazer não falham os cogumelos.
Depois de tudo estufadinho é preparar a lasanha com as placas previamente escaldadas em água a ferver.
Intercala-se uma camada fina de béchamel, com legumes e placas de massa. Assim sucessivamente até acabar com béchamel. Depois é só ir ao forno a gratinar!

Bom apetite!

9 comentários:

Xana disse...

Adorei essa lasanha Karla :)... É óptimo pra desenjoar da carne..
bjinhus

Nela disse...

BELA LASANHA KARLA, PARABÉNS A MANA, E COM LEGUMES QUE TÃO BEM FAZEM, ESTÁ LINDA, BEIJINHOS.

ameixa seca disse...

Comigo também não falham os cogumelos :) Adoro lasanha!

Rivera disse...

Que maravilha! Por acaso faço sempre lasanha de carne... tenho de experimentar assim com legumes.

risonha disse...

eu sei que o meu pessoal não ia gostar muito desta versão de lasanha, mas garanto-te que hei-de fazer só para mim.

Nana disse...

Karlota, adorei essa lasanha.
Agora milho doce?
hehe
Aqui chamamos de milho verde, pq ele é retirado antes de amadurecer (tudo que não está maduro, chamamos que está verde), quando fica maduro não dá para comer e serve para fazer farinha.
Bjss

Mari disse...

Que lasanha mais saudável. Amei!

Carla disse...

Nunca fiz lasanha vegetariana mas fiquei com vontade de experimentar :o)

bjs

Valeria disse...

Carla Achei uma ótima idéia.....em uma hora ótima!!Estou com algumas verduras e metade de massa de lasanha.Acho que vai dar certinho!!
Obrigadinho
Bjs