Lasanha de Legumes

E porque nem só de mimos e doces vive o Homem...deixo aqui agora uma receitinha da minha irmã.

Esta é uma receita vegetariana, muito apreciada cá por casa...eu faço de forma um pouco diferente, mas como o prato é dela vou dar a receita à moda da mana.

Preparação:

- Legumes a gosto;

- 1 cebola e e dentes de alho picados;

- sal, pimenta e azeite q.b.;

- 1 embalagem de placas para lasanha;

- 2 pacotes pequenos de molho béchamel de compra;

É uma receita relativamente prática e que cada um pode adaptar ao que tiver no frigorífico :)

Refogar os alhos e a cebola em azeite até ficarem lourinhos, depois em lume bem baixo deixar os legumes escolhidos cozer quase a vapor na própria água que vão libertando. Os temperos são a gosto.

O que mais gostamos na lasanha é: milho doce, alho francês cortado muito fininho, couve lombarda em tiras finas, cenoura ralada, corgete em fatias fininhas e quando sou eu a fazer não falham os cogumelos.

Depois de tudo estufadinho é preparar a lasanha com as placas previamente escaldadas em água a ferver.

Intercala-se uma camada fina de béchamel, com legumes e placas de massa. Assim sucessivamente até acabar com béchamel. Depois é só ir ao forno a gratinar!

Bom apetite!