Massa da mãe

Esta receita também não foi feita por mim (parece que este blog não foi feito para as minhas receitas ;) ). Esta massa de longa tradição cá em casa também tem o nome de Esparguete Maluco... é a solução repentina de quando não temos nada descongelado ou quando nos apetece fazer assim uma comida mais rápida. É ainda muito útil para aproveitar sobras de carnes e mesmo legumes que possam ter ficado de outras refeições.

A fotografia não está muito artística porque não fui a tempo de fotografar o pratto de ninguém :S...

Ingredientes:

- Esparguete (ou outra massa a gosto, cozida em água com sal, deixá-la al dente);

- Azeite e sal q.b. e mais um ou outro tempero que gostem, eu também costumo acrescentar mostarda;

- 1 cebola picada e 2 ou 3 dentes de alho também picados;

- 1 lata de cogumelos e uma lata de milho;

- 1 pacote de natas (quando sou eu a fazer esta massa uso natas de soja);

- Para o complemento: aqui podem dar asas à imaginação ou usar o que estiver pelo frigorífico, neste caso temos, bacon em pedaços, linguiça em pedaços e salsichas de ave;

Preparação:

Num wok ou num tacho põe-se a cebola e o alho picados e um fio de azeite e deixamos alourar, depois de estar a cebola loura eu acrescento um pouco de mostarda. De seguida junta-se o bacon e a linguiça e deixa-se fritar um pouco no azeite, juntam-se depois os cogumelos para cozinharem um pouco. Por fim junto a salsicha porque cozinha mais rápido, acrescenta-se então o milho e as natas e fica a cozinhar durante uns 10m em lume brando.

Depois de estar tudo uniforme junta-se o esparguete ou massa previamente cozida e mistura-se tudo. Depois é só servir ainda quentinho =)