domingo, 5 de julho de 2009

Lombo de perú com espinafres e cenoura...o mini regresso

Oláaaaaaaaaaaaaa!!!!
Pois é, arranjei uns minutinhos e vim ao meu cantinho matar saudades... Às vezes ainda espreito outras cozinhas mas nem deixo comentários porque o tempo é curto.
Ando a arranjar a minha casita nova o que me tem deixado muito pouco tempo, a juntar a isso tenho algum trabalho durante a semana e ao fim-de-semana...daí que o tempo escasseie.
Mas chega de lamentações...vamos à receita :)

Ingredientes:
1 lombo de perú;
espinafres picados congelados;
1 cenoura em tiras finas;
azeite e sal q.b.;
leite e natas q.b.;
temperos a gosto;

Preparação:
Abre-se o lombo de perú a meio e coloca-se as cenouras e os espinafres. Para que o recheio não saia enquanto se vira o lombo prende-se o lombo com fios de algodão. Depois tempera-se o lombo com pimentão, sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto e fica no frigorífico de um dia para o outro. Depois coloca-se no pirex e rega-se com um pouco de azeite, natas, leite e quem gostar um pouco de vinho branco.
Depois é só deixar no forno cerca de 45m.
Servi com arrozinho de ervilhas :)

Cá está ele na caixinha do Almoço...

19 comentários:

belinhagulosinha disse...

amiga,que bem que viestes,fico uma maravilha este lombo de peru...jinhos grandes de sauades

Canela disse...

Olá Karla
Já tinha saudades!Voltas com uma receita deliciosa!
Boas obras ou decorações,na casinha nova!
Bj

Nana disse...

Amiga, estou tão orgulhosa de vc, depois queremos fotos da decoração hehehe
Esse lombo me deixou com água na boca, aqui é difícil de encontrar a carne para venda tirando o Natal.
Bjss

Mary disse...

É uma refeição perfeita, o lombinho recheado e o arrozinho a acompanhar! Uma delícia!:)

ameixa seca disse...

Adoro lombos recheados e com espinafres e cenoura fica perfeito :)

Kláudinha disse...

uau pode ser... pode ser.... para o jantar de inauguração :p

argas disse...

E ainda bem que viste..tem excelente aspecto!! bjinhos

Nani disse...

Uma grande e deliciosa refeição, bjs.

Abóbora Amarelinha disse...

Se o motivo da ausência é a casita nova... tás perdoada.
e essa carnita estava linda.
beijinhos

Martuxa disse...

E que bom e delicioso mini regresso :)
Tudo de bom para a tua casa nova!
Beijinhos

Fátima disse...

Oi...adorei seu blog,as receitas e vou ser sua seguidora...bjus...

Helena disse...

Hummmm, que delicia.
Adorei.

Bjocas

moranguita disse...

linda vieste com uma bela recita ja esta aponte. ta deliciosa.
beijinhos

moranguita disse...

linda vieste com uma bela recita ja esta aponte. ta deliciosa.
beijinhos

TiTó disse...

Que bom aspecto. Anda bem que voltaste :)

Bjs e bom fim de semana

gasparzinha disse...

E há lá coisa melhor do que preparar a nossa casinha nova?
Eu ando a fazer o mesmo... obras, planos, móveis, sonhos... :)

O ideal é fazê-lo assim: com o estômago bem tratado!

Beijinhos.

Isabelocas disse...

Perú e frango são as minhas carnes preferidas, este lombinho ficou bem apetitoso.
Bjs

moonlight disse...

Como eu te compreendo, o tempo voa e não dá para fazer tudo o que apetece, não é? Gostei do regresso, esse almoço está com bom aspecto. Bjs

Patanisca disse...

Este ano vou trabalhar para outro local e vou passar a levar almoço. Ideias precisam-se!!! Vou passar por cá mais vezes, para saber o que andas a fazer para o teu almoço :) Beijinhos.